2月21日，重慶市深入推動民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展大會召開，對全市優(yōu)秀民營企業(yè)家和優(yōu)秀民營企業(yè)進行表彰。其中，大渡口區(qū)2名企業(yè)家和3家民營企業(yè)上榜，重慶馨可元油脂有限公司（以下簡稱“馨可元公司”）被評為重慶市優(yōu)秀民營企業(yè)。

“馨田”作為火鍋油碟品類的開創(chuàng)者，旗下工廠之一的馨可元公司于2020年落戶我區(qū)建橋工業(yè)園C區(qū)，是一家專業(yè)的智能化火鍋油碟分裝工廠，專注于火鍋油碟的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。近日，記者走進馨可元公司，探尋其成功背后的“密碼”。

企業(yè)的發(fā)展歷程是一段充滿艱辛的創(chuàng)業(yè)傳奇。馨田集團董事長汪成說：“我從小跟著父親擔油挑賣油，與油脂行業(yè)結(jié)下了不解之緣。那時候就夢想著能做出讓人滿意的好油。”從最初的小本經(jīng)營到如今馨田火鍋油碟“連續(xù)2年中國銷量第一”，背后是無數(shù)個日夜的堅守與付出。

汪成強調(diào)，企業(yè)的成功離不開“四個堅持”，堅持甄選原料、堅持技術(shù)革新、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、堅持食品安全。

在原料選擇上，企業(yè)的標準近乎苛刻。為找到最優(yōu)質(zhì)的芝麻，團隊跑遍了國內(nèi)外，最終選定中國湖北和埃塞俄比亞的芝麻。汪成介紹，企業(yè)還在湖北棗陽自建萬余畝芝麻種植合作基地和1000余畝芝麻種植實驗研究基地，從源頭上把控品質(zhì)。

技術(shù)革新是發(fā)展的核心驅(qū)動力。汪成帶領(lǐng)記者參觀了聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心&食品安全研究中心。千萬級的投入打造出了一流的科研環(huán)境，研發(fā)人員正專注地進行著各類實驗與檢測。

“我們開創(chuàng)了低溫壓榨技術(shù)，自主研發(fā)首創(chuàng)智能調(diào)配裝置，讓油品調(diào)配比例更精準、品質(zhì)更穩(wěn)定。”汪成指著一臺臺先進的設(shè)備介紹道。不僅如此，企業(yè)還自主改造了全自動理罐機、研發(fā)了智能灌裝稱重系統(tǒng)裝置，不斷升級改造生產(chǎn)線。2024年12月，企業(yè)與武漢輕工大學(xué)共創(chuàng)項目——“芝麻綠色智能化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲湖北省人民政府“科學(xué)技術(shù)進步獎”單位及個人雙項殊榮。

在服務(wù)方面，企業(yè)始終以客戶需求為導(dǎo)向。“2017年，我們敏銳地察覺到市場對于定制化火鍋油碟的需求，于是推出定制化服務(wù)。”汪成回憶道，企業(yè)可以根據(jù)全國不同的火鍋品牌，不同地域、不同店面的口味需求，為其量身定制專屬油碟。

走進灌裝車間，高速灌裝生產(chǎn)線正滿負荷運轉(zhuǎn)。“包括馨可元在內(nèi)的兩個分裝工廠，年灌裝能力達10萬噸。我們能最快在一周時間內(nèi)能研發(fā)生產(chǎn)出滿足客戶個性化需求的火鍋油碟產(chǎn)品。”汪成自豪地說。目前，馨田火鍋油碟已覆蓋全國各大中型城市，擁有自營分銷終端6000余個，累計合作火鍋品牌近2.2萬個、服務(wù)超20萬家火鍋門店，在川渝連鎖火鍋品牌的市占率約80%，產(chǎn)品遠銷美國、英國、法國、意大利、阿聯(lián)酋等國家。

食品安全是企業(yè)的生命線。從原料進廠的嚴格檢驗，到生產(chǎn)過程中的全程監(jiān)控，再到成品出庫前的檢測工序，企業(yè)以“零容忍 嚴要求”的態(tài)度，確保每一滴油都達到或高于市場標準。2012年，企業(yè)成為重慶市第一家采用小型一次性塑料袋包裝的火鍋油碟公司。此后，陸續(xù)推出小型馬口鐵食品罐分裝和PET小罐油碟。2023年，全新的金蓋紅拉環(huán)產(chǎn)品形象亮相，“拉紅環(huán) 放心吃”的口號深入人心。

展望未來，汪成詳細闡述了企業(yè)的四個“新”計劃：部署新戰(zhàn)略，優(yōu)化企業(yè)布局，將旗下多個品牌的優(yōu)勢資產(chǎn)資源集中統(tǒng)籌發(fā)展；豐富新品類，利用智能化生產(chǎn)條件，推出更多高品質(zhì)糧油產(chǎn)品；拓展新客戶，將業(yè)務(wù)從傳統(tǒng)的B端擴展到C端消費者，讓更多家庭能享受到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；拓寬新渠道，進駐大型商超，進一步搭建消費者和馨田產(chǎn)品的供需橋梁。

在消費新業(yè)態(tài)、新模式、新場景的不斷拓展下，該企業(yè)將持續(xù)堅持“人才興企”戰(zhàn)略，多元化打造人才培養(yǎng)模式，不斷增強研發(fā)能力。同時，牢牢把握住綠色環(huán)保科技創(chuàng)新的發(fā)展方向，開發(fā)環(huán)保型的高品質(zhì)糧油產(chǎn)品，讓全世界人都能吃到綠色、健康、營養(yǎng)、美味的糧油產(chǎn)品。