近日，第112屆全國糖酒商品交易會（簡稱：糖酒會）在成都圓滿落幕。作為重慶火鍋行業的代表企業，德莊食品攜全球矚目的“德莊天下第一大火鍋”亮相，以“德莊全辣度，你吃多少度”為主題，在成都中國西部國際博覽城打造沉浸式“全辣度”體驗區，充分展現了德莊食品多年來深耕麻辣產業取得的技術沉淀和對辣度標準化的創新探索。  

攜“天下第一大火鍋”亮相，德莊領跑中國麻辣產業

德莊打造的“天下第一大火鍋”辣度體驗區，在展出當天便迅速成為糖酒會的焦點。該裝置直徑10米、重達13噸，由56個鼎狀小鍋環繞設計，寓意56個民族的團結與和諧。

作為重慶火鍋首個實現辣度標準化的產品，德莊全辣度火鍋歷經7年研發，獲6項國際專利和16項中國專利授權，其產品覆蓋從12°微辣到75°暴辣等六個辣度梯度，建立了完整的辣度分級體系和標準化生產流程，不僅滿足消費者多樣化的口味需求，也為行業提供了科學化、系統化的辣度解決方案。

全天開放式自助全辣宴，讓世界感受重慶魅力

糖酒會期間，德莊在現場打造了全天候開放式免費試吃區域，涵蓋全辣度火鍋、中餐及麻辣蘸料小吃等品類。消費者可自由探索12°微辣至75°暴辣的六個辣度梯度，找到屬于自己的“數字辣”。同時，現場的“一料成菜”的餐調產品，也展示了一種調料在煮、炒、燜、燒、拌等多場景下的應用。

一位來自江蘇的消費者現場體驗后激動地表示：“德莊全辣度，我吃12°，12°兒童辣度不辣，家里小朋友也可以吃。”

德莊食品總經理曾郅雄表示：“德莊未來將通過‘德莊全辣度，你吃多少度？’，成為引領麻辣調味品、創新消費者場景需求的創新溝通方式。”

全辣度新品矩陣震撼發布，B端布局彰顯行業領導力 

本次糖酒會上，德莊重磅發布了覆蓋家庭與餐飲場景的全新辣味矩陣，包含全辣度油辣子、招牌牛肉醬、香辣蘸料及菜譜式調料系列新品，通過簡化烹飪流程，讓消費者在家中就能輕松享受大廚級美味。

此外，德莊首次系統性展示其針對餐飲B端的“全辣度產品定制生態鏈”，通過橫向打通“產品+服務+數據”的全辣度價值鏈條，德莊為餐飲企業打造從辣度標準化到后廚標準化的整體解決方案，標志著麻辣調味品正式邁入風味與效率的雙重突破轉型期。

為增強互動體驗，德莊還在展會活動現場設置“全辣度挑戰賽”，用全民挑戰這一創新形式拉近與消費者的距離，傳遞“全民辣度，全民喜愛”的科學理念。  

據悉，2025年，德莊將以“全辣度+場景滲透”雙輪驅動模型，深度布局成都市場：基于德莊全辣度戰略（12°微辣、36°低辣、45°中辣、52°高辣、65°特辣、75°暴辣）精準覆蓋多元需求。通過“戶外廣告+社區團購+門店試吃”三端聯動，實現終端消費場景全域觸達。

從“辣度數字化升級”到“全場景體驗賦能”，德莊以專利技術打破傳統吃辣邊界，通過“全辣度產品矩陣+開放沉浸式體驗+餐調定制生態鏈”三維發力，重構消費者與辣味的互動邏輯。“德莊全辣度，你吃多少度”的新戰略方向，不僅以標準化、科技化、全球化視野推動麻辣產業邁向新高度，更以“按度量辣”的創新模式重新定義行業競爭規則，宣告德莊正式領跑中國麻辣產業新藍海。

上游新聞  周靜藍 

編輯：韋茜    責編：李宏偉     審核：羅軍

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